Historia Barcelo zaczyna się w 1929 roku, kiedy Julian Barcelo przybył do Dominikany w celu produkcji jednego z najbardziej znanych i rozpoznawalnych rumów na świecie. W 1930 roku on założyl Barcelo & Co.
Pierwsze sukcesy na lokalnym rynku odbyły się w 1950 roku z wejściem na rynek Barcelo Blanco oraz Barcelo Dorado. Zakład produkuje rumy z 100% własnej trzciny cukrowej. Dojrzewają rumy w lokalnym klimacie.