BRUICHLADDICH

W destylarni Bruichladdich wszechobecna jest potężna żądza nowych wyzwań, co ma swoje odzwierciedlenie w licznych eksperymentalnych sposobach procesu wytwarzania whisky single malt pod egidą panów Marka Reyniera i Jima McEwana.

Obaj panowie stworzyli zarówno klasyczną nietorfową whisky, jak i również torfową (gama 3D, Port Charlotte, a także Octomore – alkohol z najwyższa zawartością fenolu w historii), potrójnie destylowana malt, a nawet poczwórnie destylowane malt, nie wspominając już o różnego rodzaju beczkach wykorzystywanych w procesie dojrzewania i starzenia. Kupiona w 2012 roku przez francuska grupę Remy Cointreau, gorzelnia Bruichladdich wydaje się skoncentrowana obecnie na rozwijaniu produkcji bardziej klasycznych smaków z wykorzystaniem w 100% szkockiego jęczmienia.