Od momentu powstania w 1931 roku gorzelnia Neisson zachowuje tradycje Martyniki i tworzy rum o niepowtarzalnym aromacie i smaku. Destylarnia produkuje rum Neisson zgodnie z AOC, czyli oznaczeniem kontroli jakości Martynika Rhum Agricole. Rum rolniczy wytwarzany jest przez destylację soku z trzciny cukrowej.