Derrumbes Mezcal Zacatecas to rzadki i tradycyjnie produkowany mezcal wytwarzany z niebieskiej agawy, która jest bardziej znana z zastosowania w tequili.
Surowcem używanym do produkcji tego mezcalu jest agawa odmiany Tequilana Weber, która rośnie dziko na pustyni i silnie koncentruje mineralny zapach. Mezcal ma dymny i skórzasty aromat, z teksturą pokrywającą całe usta na podniebieniu, typową dla tradycyjnego mezcalu.
Każde butelkowanie Derrumbes Mezcal Zacatecas koncentruje się na konkretnym regionie, obejmującym odmiany agawy i unikalne cechy tego obszaru. Mezcal jest wytwarzany w 100% z Tequilany Weber w wiosce Huitzila w Zacatecas, położonej po drugiej stronie majestatycznego kanionu Barranca. Rodzina Bañuelos jest jedną z niewielu Zacatecas Mezcaleros, które produkują tradycyjne mezcale. Agawa pieczona w podziemnym kamiennym piecu, mielona tahoną i spontanicznie fermentowana. Derrumbes Mezcal Zacatecas to prawdziwa reprezentacja terroir regionu.
Derrumbes Mezcal Zacatecas dobrze komponuje się z różnorodnymi potrawami i napojami. Kwiatowe i słodkie nuty grejpfruta sprawiają, że mezcal jest doskonałym dodatkiem do pikantnej kuchni meksykańskiej. Świetnie komponuje się również z koktajlami na bazie cytrusów, takimi jak margarita i paloma, a także popijany samodzielnie.
Opinie
Clear filtersNa razie nie ma opinii o produkcie.