Tomatin 12YO

<span style="font-weight: 400">Historia produkcji alkoholu na północy regionu Highland sięga nawet XVI w. kiedy to hodowcy pasąc swoje bydło u podnóża gór Monadhliath, kupowali od lokalnego gorzelnika tutejszą aqua vitae. Tomatin, bo tak się nazywa gorzelnia, bierze swoją nazwę od niedaleko znajdującej się wioski. Słowo Tomatin z języka gaelickiego znaczy “Wzgórze Krzewu Jałowca”. Nieprzypadkowo, bo wzgórza, przy których znajduje się wioska pokryte są dużą ilością jałowca. Legenda mówi, że krzewy te charakteryzują się tym, że podczas ich spalania nie wydziela się dym, dlatego bimbrownicy wykorzystywali je do ogrzania swoich alembików, by pozostać w ukryciu. </span>