Historia ginu Beefeater zaczyna się w 1820 roku, kiedy to w Londynie na Cale street została otwarta The Chelsea distillery. W 1863 roku destylarnie nabył James Burrough i zaczął opracowywać przepis na swój gin. Obecnie Beefater jest jednym z najbardziej znanych i rozpoznawalnych ginów na świecie.