Marka Brugal powstała w 1888 roku, kiedy to Andrés Brugal Montaner założył małą destylarnię w Puerto Placie w północnej części Dominikany. Brugal szybko stali się jednym z największych producentów rumu w kraju.
W latach 30ch XX wieku rozpoczęto proces starzenia rumu w dębowych beczkach, co szybko stało się znakiem rozpoznawczym marki, a same rumy szybko zdobyły uznanie na całym świecie.