Destylarnia Kavalan, należąca do King Car Group, jest pierwszą wytwórnią whisky na Tajwanie. Rozpoczęła działalność niedawno, w roku 2005, ale zyskała światową renomę, zdobywając wiele liczących się nagród. Pierwsze krople destylatu spłynęły z alembików 11 marca 2006 roku o 15:30. Kavalan nawiązuje do nazwy pierwszego plemienia, które osiedliło się na Tajwanie. Tradycyjnie przypisuje mu się szczerość, uczciwość i nieugiętość w codziennym zmaganiu z rzeczywistością. Destylarnia Kavalan stara się podążać tą samą drogą, tworząc najwyższej jakości whisky.