Signatory Vintage
Signatory Vintage to niezależna rozlewnia, która selekcjonuje i butelkuje single malt scotch whisky.
Signatory Vintage została założona w 1988 roku przez Andrew Symingtona, który wcześniej zarządzał prestiżowym Prestonfield House Hotel. Współpracując ze swoim bratem Brianem, Andrew założył rozlewnię w Newhaven, niedaleko Edynburga. Pierwszym zabutelkowana whisky przez Signatory Vintage był The Glenlivet 1968 starzony w beczkach po sherry.
W 1997 roku Andrew wykupił udziały brata w firmie i przejął pełną kontrolę nad formą.
W 2002 roku firma kupiła destylarnie Edradour i siedziba została przeniesiona z Edynburgu do Pitlochry.
Caol Ila 2010 11YO to whisky od Signatory Vintage, dojrzewająca przez 11 lat w dwóch beczkach hogshead po bourbonie.
Caol Ila 2012 to whisky od Signatory Vintage, dojrzewająca przez 9 lat w beczkach po bourbonie. Jest to edycja rocznikowa dla serii The Un-Chillfiltered Collection.
Signatory Vintage Caol Ila 26YO 1995 to single malt whisky z Caol Ila destylowana w 1995 roku, dojrzewała przez 26 lat. Edycja limitowana, 250 butelek.
Signatory Vintage Caol Ila 9YO 2013 to rocznikowa, limitowana edycja jednej beczki z destylarni Caol Ila z wyspy Islay. Wyselekcjonowana specjalnie dla La Maison Du Whisky przez Signatory Vintage. Whisky wydestylowana w 2013 roku. Dojrzewała przez co najmniej 9 lat w beczce po sherry pierwszego napełnienia. Zabutelkowana w 2022 roku o naturalnym kolorze. Edycja limitowana i liczy 696 butelek.
Signatory Vintage Unnamed Islay 1991 30YO to whisky od Signatory Vintage, która dojrzewała przez 30 lat w beczkach po bourbonie. Jest to rocznikowa edycja stworzona dla serii Cask Strenght Collection.
Caol Ila 2010 The Suspects Chess to piąta whisky w kolekcji Chess Investigation, finiszowana w beczce zawierającej wcześniej whisky Ballechin.
