Sklep
Mars Tsunuki Japanese Spring to limitowana edycja japońskiej single malt whisky wyprodukowanej w destylarni Mars Tsunuki. Nadejście wiosny w Tsunuki jest niezwykłym wydarzeniem wizualnym w połączeniu kolorów kwiatów wiśni wraz z barwami oceanu. Około 50% beczek użytych do produkcji tego trunku to beczki po bourbonie first i second fill. Reszta to beczki po sherry i porto, które dodają tej partii niezwykłej kompleksowości. Ciekawostką jest to, że część beczek została wykonana z drewna wiśniowego, co z pewnością nadaje tej whisky wyjątkowego profilu. Tsunuki używa lekko torfowej whisky (20 ppm), co stało się znakiem rozpoznawczym tej destylarni wśród jej fanów.
Mars Komagatake Japanese Spring to limitowana edycja japońskiej single malt whisky wyprodukowanej w destylarni Mars Shinshu. Komagatake Japanese Spring to elegancka, bogata whisky single malt w limitowanej edycji. Około 50% beczek użytych do produkcji tego trunku to beczki po bourbonie first fill. Reszta to beczki z amerykańskiego dębu białego i virgin oak. Całość zwieńcza whisky leżakowana w beczkach po sherry, która jest bardzo delikatnie torfowa (3,5 ppm; torf jest prawie niewyczuwalny)
Mars Komagatake Shinshu Aging 2023 to limitowana edycja japońskiej single malt whisky wyprodukowanej w destylarni Mars Shinshu. Single Malt Komagatake 2023 jest w dużej mierze wykonana z whisky starzonej w beczkach po bourbonie, z dodatkiem whisky starzonej w beczkach po sherry i beczkach po porto.
Mars Komagatake IPA Cask Finish 2023 to limitowana edycja japońskiej single malt whisky wyprodukowanej w destylarni Mars Shinshu w regionie Nagano. Whisky starzona w magazynie, który ulokowany jest na wysokości ponad 800 metrów nad poziomem morza. Obok destylarni znajduje się browar Minami, który do produkcji swojego piwa aktywnie wykorzystuje lokalnie pozyskiwane składniki. W 2023 roku Mars dokonał kolejnego eksperymentu, wykorzystując używane beczki po piwie (India Pale Ale) z browaru Minami do finiszowania whisky Komagatake, dodając jej w ten sposób unikalnego charakteru i smaku.
Mars The Y.A. #1 to limitowana edycja japońskiej blended malt whisky. Mars The Y.A. to zupełnie nowa edycja japońskiej whisky stworzona ,by pokazać, jak zadziwiający może być trunek dojrzewający w niepowtarzalnym środowisku na wyspie Yakushima. Pierwsza edycja to blended malt whisky powstałych z destylatów pochodzących z destylarni Shinshu (Mars Komagatake) oraz Tsunuki (Mars Tsunuki), głównie dojrzewających w beczkach po bourbonie.
Wyspa Yakushima jest wpisana na listę światowego dziedzictwa UNESCO od 1993 roku. Klimat jest gorący i tropikalny, z wysokim współczynnikiem wilgotności. Mówi się, że „pada tam 35 dni w miesiącu”. Ten skrajne warunki dają Marsowi odmienne środowisko dojrzewania w porównaniu z Shinshu i Tsunuki.
Mars 6YO Tsunuki #2082 Yakushima Aging to limitowana edycja japońskiej whisky z jednej beczki, destylowana w 2017 roku i dojrzewająca przez co najmniej 6 lat w beczce po bourbonie typu barrel. Zawartość fenoli – 20ppm. Wyselekcjonowana przez La Maison Du Whisky dla serii „New Vibrations”.
Mars 5YO Tsunuki #T738 Tsunuki Aging to limitowana edycja japońskiej whisky z jednej beczki, destylowana w 2018 roku i dojrzewająca przez co najmniej 5 lat w beczce po sherry typu hogshead. Wyselekcjonowana przez La Maison Du Whisky dla serii „New Vibrations”.
Mars 6YO Komagatake #2122 Yakushima Aging to limitowana edycja japońskiej whisky z jednej beczki, destylowana w 2017 roku i dojrzewająca przez co najmniej 7 lat w beczce po sherry typu hogshead. Wyselekcjonowana przez La Maison Du Whisky dla serii „New Vibrations”.
Mars 5YO Komagatake #3989 Shinshu Aging to limitowana edycja japońskiej whisky z jednej beczki, destylowana w 2018 roku i dojrzewająca przez co najmniej 5 lat w beczce po bourbonie. Zawiera 50ppm fenoli i została wyselekcjonowana przez La Maison Du Whisky dla serii „New Vibrations”.
Mars 5YO 2016 Komagatake Yakushima Aging #2063 to limitowana edycja z jednej beczki japońskiej destylarni Mars Komagatake. Dojrzewała w beczce po bourbonie i butelkowana bez filtracji na zimno.
