Przyprawy

Roku Gin to dry gin produkowany w Osaka Distillery w Japonii. „Roku” z japońskiego oznacza liczbe sześć, co w tym przypadku oznacza sześć lokalnych składników użytych do produkcji – owoce yuzu, kwiaty i liście wiśni, herbatę Sencha, herbatę Gyokuro i pieprz Sansho. Dodatkowo, do produkcji użyto jałowca, skórek cytrusów, kardamon, cynamon, kolendrę i arcydzięgiel. Roku Gin jest tworzony zgodnie z filozofią shun – która polega na tym, że jedzenie i napoje powinny być spożywane w odpowiednim czasie i tylko wówczas, gdy składniki do ich przygotowania osiągnęły szczyt dojrzałości i doskonałości. Każdy składnik Roku jest zbierany w najlepszy moment z najlepszych upraw z całej Japonii.