Baijiu

Shung Tang Baijiu. Baijiu to chiński alkohol destylowany, który powstaje na podstawie sfermentowanego zboża: sorga, ryżu, kukurydzy, pszenicy lub innych. Jest to jedna z najpopularniejszych i najstarszych form mocnych alkoholi w Chinach, a także na świecie. Proces destylacji baijiu jest zazwyczaj bardzo różnorodny, obejmujący fermentację, destylację i dojrzewanie. Napój ten jest znany ze swojego intensywnego smaku i aromatu oraz wysokiej zawartości alkoholu, często sięgającej nawet 40-60% objętościowo. Baijiu jest powszechnie spożywany podczas bankietów, uroczystości rodzinnych i innych ważnych okazji w chińskiej kulturze, często stanowiąc istotny element towarzyski i kulturowy.