Cytrusy

Rustenberg to historyczna posiadłość w Stellenbosch, słynąca z klasycznego stylu i pracy z odmianami, które dobrze pokazują terroir chłodniejszych parceli u podnóży góry Simonsberg. Chenin Blanc w wydaniu południowoafrykańskim jest wytrawny, świeży i bardziej cytrusowy niż francuski Vouvray. Fermentacja odbywa się w stalowych tankach z niewielkim udziałem neutralnych beczek, co dodaje delikatnej kremowej struktury, ale nie wpływa mocno na aromaty. Dzięki gorącemu klimatowi regionu wino ma dojrzalsze nuty brzoskwini i żółtego jabłka, ale wciąż zachowuje wysoką kwasowość. Styl jest czysty, rześki i mineralny, idealny jako świeża alternatywa dla Sauvignon Blanc lub lekkich Chardonnay. Doskonałe do owoców morza, sałatek, potraw z kurczakiem i dań kuchni azjatyckiej.