Akkeshi
<p align="LEFT">Destylarnia Akkeshi została otwarta w 2016 roku przez Keiichi Toita na wyspie Hokkaido niedaleko miasteczka Akkeshi, które w Japonii znane jest z hodowli ostryg. Tereny wokół destylarni są bogate w torf, a warunki pogodowe są bardzo zbliżone do uwarunkowań na Islay.</p>
<p align="LEFT"></p>
Akkeshi 2018 Bourbon Peated Single Cask to limitowana edycja whisky z jednej beczki z destylarni Akkeshi z japońskiej wyspy Hokkaido. Dojrzewała przez co najmniej 3 lata w beczce po bourbonie. Edycja limitowana i liczy 1220 butelek.
Akkeshi Blended Whisky Daikan to szósta edycja z serii „24 Solar Term Series”, z dominującą ilością whisky z Akkeshi. Etykieta nawiązuje do zjawiska „Kearashi”.
Akkeshi Blended Whisky Shosho to nowa edycja serii „24 Solar Terms Series”, inspirowanej starożytnym azjatyckim kalendarzem. „Shosho” to pora, gdy kończą się upały i zaczyna jesień.
Akkeshi Blended Whisky Taisho to limitowana edycja whisky z japońskiej destylarni Akkeshi, symbolizująca okres „Wielkiego upału” w serii „24 Solar Term Series”.
Akkeshi Single Malt Peated Ritto to piąta edycja z serii „24 Solar Term Series”, która nawiązuje do okresu zimowego i święta „Shici-go-san”. Etykieta butelki odwołuje się do słodyczy Chitose.
Akkeshi Single Malt Peated Seimei to japońska whisky z destylarni na wyspie Hokkaido, będąca siódmą edycją serii „24 Solar Term Serie”. Nazwa „Seimei” oznacza początek wiosny.
Akkeshi Blended Whisky Usui to druga edycja serii „24 Solar Term Series”. Whisky dojrzewała w różnych beczkach i składa się z whisky słodowych z destylarni Akkeshi oraz z importowanych whisky zbożowych.
Akkeshi Single Malt Lightly Peated Sarorunkamuy to pierwsza whisky Single Malt z destylarni Akkeshi Distillery. Do starzenia użyto beczek po bourbonie, sherry i winie. Whisky zdobyła podwójny złoty medal na San Francisco World Spirits Competition.
Whisky „Akkeshi Kanro” to pierwsza whisky z destylarni Akkeshi dostępna w pojemności 700ml. Destylarnia wyróżnia się bezpośrednim dostępem do torfowisk i znajduje się nad brzegiem morza. Kanro jest pierwszą z serii „24 Solar term series” inspirowanej kalendarzem azjatyckim.
Pierwszą whisky Akkeshi zaczęła destylować w 2016 roku. Jednym z głównych pomysłów było stworzenie japońskiej whisky bardzo zbliżonej do tej, którą produkuje się na Islay. Dlatego też Akkeshi zaopatrzyła się w sprzęt od Forsyths. Pomimo podobnego do Islay terroir i technik produkcji, jednym z celów Akkeshi było stworzenie trunku pochodzącego w 100% z Hokkaido. Jęczmień do słodowania i dąb mizunara, z którego robione są beczki w 100% są hodowane i przerabiane na wyspie.
