Beenleigh 10YO 2013 to single blended rum z destylarni Beenleigh z Australii. Edycja z serii „Tropical Aging”. Beenleigh posiada dwa magazyny: pierwszy położony w pobliżu gorzelni w Eagleby (gdzie właśnie dojrzewał kupaż), a drugi na południu kraju, w Renmark w dolinie Barossa, na półpustynnym obszarze. Destylowany najpierw kolumnowo, a następnie alembikowo. Kupaż dojrzewał w beczce po bourbonie przez co najmniej 10 lat. „Angels Share” wynosi 25%.
Rum Beenleigh z 2013 roku pojawił się po dwóch innych interesujących edycjach – 15-letnim rumie z 2006 roku oraz 5-letnim rumie z 2015 roku, dojrzewającym na pustyni. Potwierdza to niezwykłą jakość, która zawsze jest priorytetem dla tej najstarszej w Australii, aktywnej od 1884 roku, destylarni.
Dbałość o każdy aspekt procesu starzenia się rumu jest również podkreślany przez Dyrektora Destylarni, Chrisa Kima: „W Beenleigh można by prawie powiedzieć, że starzenie się zachodzi w warunkach podzwrotnikowych, ponieważ temperatury wahają się od minimalnej wartości 5°C zimą do maksymalnych około 36°C latem.”
Destylarnia ma dostęp do świeżo opróżnionych beczek po bourbonie w Stanach Zjednoczonych.
Beenleigh to najstarsza destylarnia w Australii, jej historia rozpoczyna się w 1865 roku, kiedy dwóch Anglików, John Davy i Francis Gooding, kupiło 300 akrów ziemi zwróconej w stronę rzeki Albert. Mniej więcej w tym samym czasie niejaki James Stewart, znany jako „Bosman”, prowadził pływającą cukrownię na pokładzie SS Walrus, żaglówki przebudowanej na parowiec, która pływała po rzekach Albert i Logan.
Wkrótce odkrył, jak wykorzystać nadmiar melasy, produkując w tajemnicy rum. Pewnego dnia, w 1884 roku, na brzegu znaleziono SS Walrus, na którym nie było nikogo poza miedzianym destylatorem autorstwa Jamesa „The Bosman” Stewarta, w ten sposób narodziła się destylarnia Beenleigh Artisan Distillery, nazwana tak na cześć ojczyzny Davy’ego i Goodinga w Anglii.
Opinie
Clear filtersNa razie nie ma opinii o produkcie.