Dram Mor Craigellachie 2013 Red Wine Cask #300593

Dram Mor Craigellachie 2013 Red Wine Cask #300593 to limitowana edycja single malt scotch whisky wyprodukowana w destylarni Craigellachie z regionu Speyside. Whisky dojrzewała przez co najmniej 10 lat w beczce po czerownym winie typu barrique (225l). Edycja limitowana i liczy 234 butelek.

Co by nie mówić, Kenny i Viktorija (założyciele Dràm Mòr) nie boją się eksperymentować w kwestii doboru beczek używanych do kreowania ich whisky. I tak jest także w przypadku tej 9cio letniej Craigellachie. Mięsisty spirytus pochodzący z tej destylarni w połączeniu z portugalskim czerwonym winem dał nieoczywisty efekt. Z jednej strony pełen czerwonych jabłek i wanilii, z drugiej przeładowany akcentami rodzynek i dębu. Wyrazista i pełna smaku, chociaż zdajemy sobie sprawę, iż dla niektórych może być zbyt prostolinijna.

Pozycja zajmująca w sercu Kennego wyjątkowe miejsce. Beczka tej konkretnej Craigellachie należała do jego matki. W trakcie selekcji i oceny właściciel Dràm Mòr zastanawiał się nad zmianą drewna. Uzyskawszy zgodę od właścicielki zdecydowano na czerwone portugalskie wino. Nieszczęście sprawiło, iż w trakcie procesu finiszowania zmarła wspomniana kobieta i niestety nie doczekała ostatecznego efektu starań syna. W hołdzie Kenny pozostawił dla siebie kilka kartonów tej whisky, które zamierza otwierać tylko podczas specjalnych uroczystości oraz raz do roku z całą rodziną w trakcie świąt. Piękny gest.