Kilchoman Machir Bay Cask Strength 2021

Kilchoman Machir Bay Cask Strenght 2021, zanim stała się whisky, to nazwa malowniczej plaży znajdującej się zaledwie kilka kroków od destylarni na Isle of Islay. Ten single malt to mieszanka whisky, które dojrzewały w 90% w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia i 10% w beczkach po sherry Oloroso.

Ta whisky ma pełny i złożony smak, który zawiera nuty torfu, dymu, owoców cytrusowych, wanilii i miodu. Jest to intensywna i pikantna whisky z wyraźnymi nutami torfowymi. W nosie odczuwa się aromaty dymu torfowego, brzozowego drewna, świeżych owoców, morskiej bryzy oraz delikatnych nut wanilii i przypraw. Kilchoman Machir Bay Cask Strength 2021 ma intensywny aromat dymu torfowego, który jest charakterystyczny dla whisky z regionu Islay. Dodatkowo można w nim wyczuć świeże owoce, melon, cytrusy i subtelne nuty wanilii.

Destylarnia Kilchoman znajduje się na wyspie Islay, słynącej z produkcji whisky o charakterystycznym smaku torfu i dymu. Kilchoman jest jedną z najmłodszych destylarni na wyspie, ale zdobywa coraz większą popularność dzięki swojej tradycyjnej produkcji i lokalnie pozyskiwanym składnikom. Ta edycja, Machir Bay Cask Strength 2021, jest wersją cask strength, co oznacza, że nie jest rozcieńczona wodą przed butelkowaniem. Ma więc wyższą zawartość alkoholu niż standardowe wersje. Whisky Kilchoman jest destylowana z lokalnie uprawianego jęczmienia, suszona nad ogniskiem dymnym, co nadaje jej charakterystyczny smak i aromat torfu. Następnie jest leżakowana w beczkach po bourbonie i sherry, co dodaje różnorodności smakowej i aromatycznej.

Kilchoman Machir Bay Cask Strength 2021 to whisky, która może być degustowana jako single malt bez żadnych dodatków, aby w pełni docenić jej złożony smak i aromat. Możesz spróbować ją podawać w niewielkiej ilości w szkle degustacyjnym lub w szklance do whisky. Jeśli preferujesz dodatek wody, dodawaj ją ostrożnie, aby dostosować whisky do swoich osobistych preferencji smakowych.

Jeśli chcesz eksperymentować z pairingiem, Kilchoman Machir Bay Cask Strength 2021 dobrze komponuje się z potrawami o intensywnym smaku, takimi jak wędzone ryby, sery o silnym aromacie, a także potrawy z grilla. Warto także spróbować jej z czekoladą o wyższej zawartości kakao, aby poczuć kontrast między dymem a słodyczą.