Patridom XO Limoux Cask Finish

Patridom XO Limoux Cask Finish – rum z Dominikany

Patridom XO Limoux Cask Finish to limitowana edycja rumu produkowanego w destylarni Alcoholes Finos Dominicanos, łącząca tropikalny charakter dominikańskiego rumu z eleganckim wpływem beczek po francuskim winie Limoux.

Proces produkcji

Rum powstaje na bazie soku z trzciny cukrowej oraz melasy i destylowany jest metodą kolumnową. Kupaż dojrzewa w tropikalnym klimacie w beczkach z amerykańskiego i francuskiego dębu, a następnie finiszowany jest w beczkach po winie Limoux. Edycja została ograniczona do 1949 butelek.

Smak i aromat

W aromacie wyczuwalne są nuty wanilii, czerwonych owoców, karmelu i delikatnego dębu, uzupełnione lekkim winogronowym akcentem. W smaku rum jest gładki i bogaty — pojawiają się nuty toffi, suszonych owoców, przypraw i subtelnej słodyczy, które przechodzą w długi, elegancki finisz z delikatnym wpływem beczki po winie.

Jak pić? z czym podawać?

Najlepiej smakuje lekko schłodzony lub z odrobiną lodu, kiedy jego owocowo-beczkowy charakter staje się jeszcze bardziej wyrazisty. Świetnie komponuje się z deserami na bazie karmelu, gorzkiej czekolady i suszonych owoców, a także dobrze odnajduje się w koktajlach takich jak Rum Manhattan czy Rum Old Fashioned.