The Hearach

The Hearach to whisky single malt pochodząca z wyspy Harris, produkowana przez Isle of Harris Distillery, która w każdej kropli oddawać będzie charakter wyspy i jej mieszkańców.

Nazwa „The Hearach” ze szkockiego gaelickiego tłumaczy się jako „mieszkaniec wyspy Harris”. Proces produkcji The Hearach jest nadzorowany przez ludzi prawie bez użytku komputerów. Whisky produkowana w 100% ze szkockiego jęczmienia odmiany Concerto. Do produkcji tej whisky również jest używana woda z pobliskiego potoku Abhainn Cnoc a’ Charrain. W trakcie produkcji ze sobą są łączone zaciery, które przeszły różne okresy fermentacji – 70 i 120 godzin. Destylacja odbywa się w tradycyjnych miedzianych alembikach. Do starzenia destylatu używane są najlepsze ręcznie wyselekcjonowane beczki z Kentucky i Jerez. Whisky dojrzewa przez co najmniej 5 lat w beczkach po bourbonie (Heaven Hill 21%, Buffalo Trace 64%) oraz Oloroso (11%) i Fino sherry (4%). Whisky jest delikatnie torfowa z zawartością fenoli na poziome 12-14ppm.

The Hearach prezentuje się w eleganckiej butelce, która jest równie wyjątkowa jak jej zawartość. Starannie wyprofilowany kształt i szlachetna etykieta podkreślają wyjątkowy charakter tego trunku. To doskonały prezent dla miłośników whisky i wyrafinowanego stylu.

The Hearach to nie tylko single malt whisky – to rytuał i doświadczenie. Aby w pełni cieszyć się jego smakiem, polecamy degustować go powoli, delektując się każdym łykiem. Również przez Isle of Haris została opracowana ceremonia „cichej celebracji”. Dlatego stworzono specjalną ścieżkę dźwiękową, która zawiera w sobie dźwięki natury, którymi jest wypełniona wyspa Harris.