Wanilia

Louis de Lauriston Cidre Brut to lekki, aromatyczny cydr z Normandii, wytwarzany z ponad 50 odmian jabłek cydrowych. Odmiany gorzkie, bogate w taniny, nadają mu strukturę i głębię smaku, słodkie odpowiadają za owocowy charakter, a kwaśne wnoszą świeżość i finezję. Dojrzałe jabłka są miażdżone i tłoczone, a uzyskany sok powoli fermentuje w kontrolowanej temperaturze, aż osiągnie zawartość alkoholu do 4%. Po zakończeniu fermentacji cydr jest butelkowany pod ciśnieniem, co pozwala zachować jego naturalne musowanie i delikatny charakter.