Przyprawy

Żubrówka Bison Grass to kultowa ziołowa wódka produkowana w Polmos Białystok. Początki Żubrówki sięgają XV wieku, kiedy to polska szlachta wzbogacała gorzałkę źdźbłem trawy żubrowej. Nazwa „Żubrówka” to ludowe określenie odnoszące się do dwóch gatunków traw: turówki wonnej oraz turówki leśnej. Proces produkcji maceratu trawy żubrowej obejmuje macerację wodną i alkoholową, podczas której siano poddawane jest ekstrakcji w specjalnych maceratorach. Następnie esencja dojrzewa przez kilka dni, po czym jest filtrowana i używana do aromatyzowania spirytusu oraz wody – podstawy Żubrówki. Uzyskany macerat charakteryzuje się intensywnym zielonym kolorem i zapachem świeżo skoszonego siana.