Bushmills butelkuje najstarszy na świecie irlandzki single malt

Należąca do Proximo destylarnia Bushmills zaprezentowała najstarszą irlandzką whiskey single malt, jaka kiedykolwiek trafiła na rynek..

Bushmills 46 Year Old „Secrets of the River Bush” to odważny krok najstarszej licencjonowanej destylarni whiskey na świecie w świat ultraprestiżowych single maltów.

Ze względu na swój wiek, whisky ta była pod opieką dwóch pokoleń producentów whisky i jako taka „nasyca dziedzictwo dziesięcioleci i uświęconych tajemnic w każdym łyku”.

Single malt opisywany jest jako celebracja rzeki Bush i jej podróży przez pokłady czarnej bazaltowej skały – tej samej, która jest synonimem słynnej na całym świecie Grobli Olbrzyma znajdującej się w pobliżu destylarni.

Przepływająca przez serce destylarni od czasu, gdy historia marki rozpoczęła się w 1608 roku, woda odgrywa „nieodłączną rolę” w whiskey tworzonej przez Bushmills od ponad 415 lat.

Ten irlandzki single malt, dojrzewający w beczkach po sherry typu oloroso pochodzących ze spółdzielni Antonio Paez Lobato w Jerez w Hiszpanii, opisywany jest jako „kunsztowne” połączenie najbardziej nieuchwytnych rezerw Bushmills z 1978 roku.

Główny blender Bushmills Alex Thomas powiedział: „To nie jest tylko gładka, rzadka whiskey single malt, to prawdziwa historia w tworzeniu. Przez 46 lat cierpliwie obserwowaliśmy ten niezwykły płyn i byliśmy świadkami, jak przekształca się w to bogate, ciemne piękno. To Bushmills w najlepszym wydaniu”.

W nosie dojrzałe ciemne owoce, słodka morela, karmel i delikatne fale ciepłego dębu, a na podniebieniu intensywnie bogata i pikantna mieszanka cynamonu, zmiażdżonych goździków i gałki muszkatołowej.

Następnie rozwija się w słodkie czarne wiśnie i morele, by w końcu ustąpić miejsca falom palonej kawy, dębu i ciepłego toffi. Finisz jest gładki, ale mocny, z utrzymującymi się przyprawami owocowymi.

Thomas kontynuuje: „Ta oszałamiająca whisky po prostu pokazuje, co może zrobić czas. Przez prawie pół wieku stopniowo oddychała w drewnie i powoli dojrzewała. Jest bogata, autentyczna i pełna smaku prosto z beczki – tworząc odważne, bezprecedensowe doświadczenie dla konesera whisky”.

Bushmills 46 Year Old „Secrets of The River Bush” znajduje się w ręcznie wykonanym sześciokątnym pudełku prezentacyjnym. Każdy szczegół orzechowej skrzynki oddaje hołd rzece Bush, wiosce Bushmills i falistości otaczającego krajobrazu. Z kolei złoty grawer wzdłuż środka pudełka odzwierciedla podróż rzeki Bush do destylarni Old Bushmills.

„Secrets of the River Bush” butelkowana jest z mocą 46,3% ABV, a 300 kolejno numerowanych butelek dostępnych jest na całym świecie w cenie 12 500 USD.

Źródło : The Spirit Business