Sklep stacjonarny w Gdyni sprawdź
Firma Spirited Union, produkująca rum botaniczny, zapewniła sobie pierwsze miejsce na liście amerykańskich sklepów spożywczych i otrzymała certyfikat Chain of Custody od globalnej organizacji zajmującej się zrównoważonym rozwojem trzciny cukrowej.
Spirited Union kupuje melasę z certyfikatem Bonsucro do produkcji rumu
Nowy certyfikat przyznany przez Bonsucro uznaje pozytywny wkład firmy z Amsterdamu w przemysł trzciny cukrowej. Potwierdza również zaangażowanie Spirited Union w działania, które pomagają poprawić warunki pracy zarówno na farmach trzciny cukrowej, jak i w młynach, a także te, które zmniejszają wpływ na środowisko i promują zrównoważone rolnictwo.
Chociaż trzcina cukrowa jest niezwykle wszechstronna, jest również jedną z najbardziej „spragnionych” upraw na świecie, zużywając ponad 806 litrów wody do wyprodukowania zaledwie 0,45 kg rafinowanego cukru trzcinowego.
Jednak młyny z certyfikatem Bonsucro zmniejszają zużycie wody średnio o 43% w ciągu pięciu lat.
Co więcej, standardy organizacji mają podobnie pozytywny wpływ na inne aspekty produkcji trzciny cukrowej.
Do produkcji rumu botanicznego firma kupuje melasę z certyfikatem Bonsucro.
Notowanie w USA
Uzyskanie przez Spirited Union certyfikatu Bonsucro zbiega się w czasie z jej pierwszym wpisem na amerykańską listę produktów spożywczych.
Marka rumu jest obecnie notowana na liście etycznego detalisty Whole Foods Market, a panamski rum botaniczny Queen Pineapple firmy Spirited Union jest obecnie dostępny w sklepach w Kalifornii, Nevadzie, Kolorado i stanie Waszyngton.
Rum ten, sprzedawany w cenie 26,99 USD za butelkę o pojemności 700 ml, został poddany wyjątkowej fermentacji przy użyciu drożdży ananasowych i zmieszany z cynamonem i tanzańskimi goździkami.
Założyciel Spirited Union, Ruben Maduro, powiedział: „Ten certyfikat Bonsucro i magazynowanie w Whole Foods Market to dwa ogromne kleszcze aprobaty dla naszych od dawna przestrzeganych wartości i etyki”.
„Jesteśmy zaangażowani w rozwój, ale nie kosztem środowiska – będziemy mocno trzymać się tej przyjaznej dla planety i ludzi ścieżki”.
Umowa dystrybucyjna była koordynowana przez Pacific Edge Wine and Spirits.
W ubiegłym tygodniu rozmawialiśmy z prezesem Oxbow Rum Distillery, która produkuje rum single estate z trzciny cukrowej uprawianej w Luizjanie w USA.
Źródło : The Spirit Business
