ABERLOUR
Pierwsza destylarnia Aberlour została założona w 1826 roku przez James’a Gordon i Peter’a Weir. Po roku tworzenia whisky Weir postanowił zostawić biznes. Możliwym jest to, że do roku 1879 (oficjalne założenie destylarni) działali oni tam nielegalnie. W 1879 roku destylarnie niszczy pożar. Śmiałkiem, który postanowił odbudować gorzelnię został James Fleming, ówczesny przedsiębiorca, były najemca destylarni Dailuaine.
Aberlour 12YO Double Cask Matured to whisky single malt z Aberlour, dojrzewająca przez 12 lat w beczkach po bourbonie i sherry.
Aberlour 14YO to single malt whisky z regionu Speyside, która dojrzewała przez 14 lat w beczkach po sherry i amerykańskim dębie. Batch: 005.
Aberlour 2005 16YO Sherry Hogshead Single Cask #214040 to whisky z ograniczonej edycji, dostępna tylko w 252 butelkach.
Aberlour A’bunadh Alba Batch 7 to limitowana edycja single malt scotch whisky z destylarni Aberlour z regionu Speyside, dojrzewająca w beczkach po bourbonie i zabutelkowana bez filtracji na zimno o mocy 58.90%.
Aberlour A’Bunadh Batch 77 to single malt whisky z regionu Speyside, leżakująca w beczkach po Sherry Oloroso i butelkowana na naturalnym poziomie alkoholu. Przepis pozostał niezmieniony od pierwszej partii w 1998 roku.
Aberlour Casg Annamh Batch 008 to limitowana edycja single malt scocth whisky z destylarni Aberlour z regionu Speyside, dojrzewająca w beczkach z dębu amerykańskiego oraz sherry. Nazwa oznacza „rzadką beczkę” i odnosi się do ręcznie dobieranych beczek.
Aberlour 12YO Un-chillfiltered to nowa single malt whisky z aromatem owocowym i pikantnym, dojrzewająca w sherry i burbonie.
Aberlour 16YO Double Cask dojrzewał w beczkach po Bourbonie i Sherry, co nadaje mu głębię, złożoność i ciepłe owocowe nuty.
Nowa Aberlour została wzniesiona niedaleko od swojego oryginalnego miejsca. Prace zajęły rok, a już pod koniec 1880 roku, można było doświadczyć whisky pochodzącej z nowego miejsca. Fleming był dobrym biznesmenem, dlatego postanowił przyciągnąć uwagę prasy. Wieści o whisky szybko się rozniosły. W 1892 roku firma zostaje sprzedana do Robert Thorne & Sons Ltd., nowy właściciel zwiększa wydajność produkcji. Sześć lat później destylarnie trawi kolejny pożar. W 1920 roku odbudowana destylarnia została sprzedana firmie W.H. Holt & Sons. Okres dwóch wojen sprawił depresję na rynku whisky, przez co większość z nich została zamknięta, bądź wykorzystana w celu inny niż destylacja alkoholu. Po wojnie zakład odkupiła firma S. Campbell & Sons Limited. Za czasów ich panowania, Aberlour wstaję na nogi oraz rozwija skrzydła na rynku whisky. Rosnący popyt prowadzi do rozbudowy produkcji. W 1974 destylarnia została sprzedana Pernod Ricard i zostaje w ich rękach do dziś. Zainteresowanie Aberlour nie przestaję słabnąć, destylarnia wychodzi na przeciw wymaganiom nowego rynku konsumenckiego i nie boi się eksperymentować z nowymi produktami. Prawie 150 letnie doświadczenie w produkcji whisky odzwierciedlają liczne nagrody zdobyte w prestiżowych konkursach alkoholi mocnych.
