Flor de Cana
Historia destylarni zaczęła się w 1875 roku kiedy to Alfredo Francisco Pellas Canessa, młody podróżnik z Genui (Włochy) zaryzykował wszystko. Zostawił swoją rodzinę i dotychczasowe, wygodne życie w celu podróży do Nikaragui. W 1890 roku rozpoczęła się historia destylarni Flor De Cana, kiedy to jej założyciel uznał, że idealnym miejscem do zbudowania zakładu będą podłoża wulkanu San Cristobal, najwyższego oraz najbardziej aktywnego w Nikaragui.
Flor De Cana 12 Slow Aged to wysokiej jakości rum z melasą produkowany w Nikaragui z naturalnych składników. Ma intensywny aromat roztopionego masła, wanilii, czarnego pieprzu, gotowanego jabłka i daktyli. Smak jest gładki i złożony, z nutami dębu, wanilii i słodyczy pieczonych jabłek. Finisz jest długi i owocowy. Można go pić samodzielnie lub w koktajlach.
Flor De Cana 12 Slow Aged to wyjątkowy rum z melasy produkowany w Nikaragui. Leżakuje przez 12 lat w beczkach z białego dębu, co nadaje mu niepowtarzalny charakter. Można go pić samodzielnie lub z koktajlami, a jego smaki doskonale komponują się z imbirem, limonką i owocami tropikalnymi.
Flor de Cana 130th Anniversary to limitowana edycja 20-letniego rumu z Nikaragui, stworzona z okazji 130-lecia destylarni. Kupaż dojrzewał w beczkach po bourbonie, a jego smak to mieszanka ciemnej czekolady, karmelu i palonych smaków.
Flor De Cana Gran Reserva to 7-letni, niesłodzony rum z Nikaragui o aromacie prażonych orzechów kokosowych, wanilii i fig. Produkowany na bazie melasy, destylowany kolumnowo. Otrzymał srebrny medal na World Spirits Competition San Francisco w 2020 roku. Można go pić czystego lub jako bazy do koktajli.
Flor De Cana Centenario 18YO to rum z Nikaragui, destylowany kolumnowo i dojrzewający przez 18 lat w beczkach z białego dębu amerykańskiego. Oferuje bogaty aromat i smak, z nutami karmelu, czekolady i orzeszków ziemnych. Wykończenie jest długotrwałe i karmelowe. To wszechstronny rum, idealny do picia samodzielnie lub w koktajlach.
Flor De Cana Centenario 25YO to wyjątkowy rum z Nikaragui, dojrzewający przez co najmniej 25 lat w małych beczkach z białego dębu amerykańskiego. Ma aromat wanilii, drewna i ciemnego kakao, a smak toffi, nugatu, karmelu i przypraw z delikatnymi aromatami pomarańczy i dębu. Produkowany przez renomowaną destylarnię Licorera De Nicaragua.
Flor De Cana Extra Seco to 4-letni, niesłodzony rum z Nikaragui o wyrazistym aromacie migdałów i wanilii. Idealny do drinków tropikalnych, jak Daiquiri i Mojito. Produkowany przez destylarnię z historią sięgającą 1890 roku.
Flor De Cana Spresso to likier kawowy z rumem Flor De Cana Gran Reserva.
Flor De Cana Terra to 15-letni, przyjazny dla środowiska rum z Nikaragui, produkowany z zrównoważonymi praktykami. Charakteryzuje się nutami dębu, karmelu, wanilii i przypraw, a smak to złożony profil ze smakami karmelu, masła, przypraw i wiśni. Można go pić czystego lub zmieszanego z wodą sodową.
Flor de Cana V Generaciones to limitowany rum z pojedynczej beczki z destylarni Licorera de Nicaragua, dojrzewający od 1988 roku. Jest naturalnie starzony, bez dodanych cukrów i sztucznych składników. Oferuje gładkie odczucie w ustach z nutami karmelu, wanilii i dębu. Idealny do picia samemu lub z ciemną czekoladą, cygarami i deserami.
Żyzność ziem, ciepły wulkaniczny klimat oraz wzbogacona woda tworzą idealne warunki do produkcji unikatowego i gładkiego rumu. W ciągu ich 130 letniej historii, marka, firma i rodzina założycieli przeżyli wypadek samolotu, wojnę domową, nacjonalizację, hiperinflację, pożary, huragany, trzęsienia ziemi i erupcję wulkanu. Pomimo tego, naprzeciw losu, firma pozostała w rękach założycieli przez pięć pokoleń (tylko 3 z 10000 rodzinnych biznesów przeżywa do 5. pokolenia). Gorzelnia słynie z zabiegów mających na celu poprawę życia na naszej planecie. Objawia się to między innymi w planie posadzenia miliona drzew do 2025 roku czy temacie konkursu barmańskiego organizowanego przez Flor De Cana jakim jest zredukowanie marnotrawstwo jedzenia. Sam proces produkcji rumu nie narusza równowagi ekologicznej. Trzcina cukrowa, która służy do wytworzenia melasy jest zbierana z naturalnych, odnawialnych pól (certyfikat Bon Sucro i Fair Trade), przy fermentacji dwutlenek węgla, który jest wydzielany przez drożdżę zostaję przechwytany i zrecyklingowany (certyfikat ISCC), destylacja odbywa się za pomocą energii odnawialnej (certyfikat Lloyd’s register), a starzenie trunków odbywa się bez użycia cukru, ani innych dodatków (certyfikat LAMBDA). Zabutelkowany rum nie posiada glutenu.
Carbon Trust – ekspercka firma zajmująca się doradztwem biznesów, organizacji non profit jak i państwowych, które chcą zredukować ślad węglowy produkowany przez swoje firmy. Można uznać ich za pionierów w swoim fachu.
