KILCHOMAN
<span style="font-weight: 400">Pierwsza od ponad wieku gorzelnia zbudowana na Isle of Islay, we wrześniu 2009r. świętowała swoje trzecie urodziny, w związku z wyprodukowaniem nowego alkoholu, który dojrzał do odpowiedniego wieku wymaganego do posługiwania się legalnie nazwą </span><i><span style="font-weight: 400">single malt.</span></i><span style="font-weight: 400"> Powstała na bazie niemalże tzw. modelu chałupniczego Kilchoman zaznaczyła swoją działalność poprzez wykorzystywanie jęczmienia uprawianego na swoich gruntach. 100 ton jęczmienia corocznie jest zbierane i słodowane w gorzelni, co stanowi 30% ogólnego zapotrzebowania. Pozostała część jest dostarczana ze słodowni Port Ellen. Pierwsza beczka nowej whisky została wyprodukowana w 2005r.</span>
<span style="font-weight: 400">Obecnie jest siedem różnych butelkowań i mimo że wszystkie są wciąż bardzo młode, to jednak bardzo obiecujące.</span>
Kilchoman Cognac Cask Matured to single malt whisky z Islay, dojrzewająca w beczce po koniaku Barrique. Edycja limitowana, o intensywnym smaku i aromacie owoców cytrusowych, brzoskwiń, moreli i fig, z nutami dębu i przypraw. Idealna do degustacji lub w połączeniu z czekoladą lub serami.
Kilchoman Loch Gorm 2023 to limitowana edycja whisky z wyspy Islay, starzona w beczkach po sherry Olorosso. Charakteryzuje się intensywnymi nutami torfowymi i owoców suszonych. Idealna do degustacji bez dodatków lub w połączeniu z ciemną czekoladą lub deserami karmelowymi.
Kilchoman M&P Cask Marsala Finish to limitowana edycja whisky z beczek po bourbonie i winie Marsala. Charakteryzuje się subtelnością torfu i słodyczą marsali, z nutami wanilii, miodu i owoców jagodowych. Idealna do degustacji lub jako składnik koktajli. Liczy tylko 246 butelek.
Kilchoman Machir Bay to single malt whisky z Isle of Islay, destylowana w tradycyjnych dębowych beczkach. Charakteryzuje się wyraźnymi nutami torfu, dymu, soli morskiej i słodkich owoców. Destylarnia Kilchoman ręcznie monitoruje każdą partię whisky, co pozwala zachować wysoką jakość. Można ją pić czystą lub z dodatkiem wody, a także eksperymentować z dobieraniem przekąsek.
Kilchoman Machir Bay Cask Strength 2021 to intensywna whisky z nutami torfu, dymu, cytrusów, wanilii i miodu. Destylowana z lokalnego jęczmienia i leżakowana w beczkach po bourbonie i sherry. Dobrze komponuje się z wędzonymi rybami, serami i czekoladą o wyższej zawartości kakao.
Kilchoman Madeira Cask Matured to rocznikowa edycja whisky z destylarni Kilchoman, destylowana w 2016 roku i dojrzewająca przez 5 lat w beczkach po winie Madeira. Edycja limitowana, licząca 17000 butelek, charakteryzuje się nutami owoców, wędzonki, miodu, karmelu, wanilii i dębu. Może być degustowana samodzielnie lub jako dodatek do whisky cocktaili. Destylarnia Kilchoman słynie z produkcji whisky single malt o wyjątkowym charakterze.
Kilchoman Sauternes Poland Small Batch #2 to limitowana edycja whisky z beczek po bourbonie, sherry i winie Sauternes. Ma intensywny aromat miodu, suszonych owoców, dębu i torfu. Idealna do degustacji i eksploracji różnych potraw.
Kilchoman Sauternes Poland Small Batch to limitowana edycja whisky single malt, która łączy w sobie smaki torfowej whisky z nutami słodkiego wina Sauternes. Destylowana na wyspie Islay, ta whisky ma bogaty i złożony aromat, który harmonijnie łączy torf, owocową słodycz i drewniane akcenty. Edycja liczy 900 butelek.
