AnCnoc Peatheart

AnCnoc Peatheart to szkocka whisky produkowana w destylarni Knockdhu, która znajduje się w regionie Speyside w Szkocji. Jest to single malt whisky o wyjątkowym charakterze torfowym, który wyróżnia ją spośród wielu innych whisky destylowanych w regionie Speyside, znanym przede wszystkim z produkcji whisky o lekkim, owocowym profilu smakowym.

AnCnoc Peatheart ma intensywny i wyrazisty zapach torfu, który jest charakterystyczny dla whisky produkowanej na wyspach Szkocji, takich jak Islay. W nosie można także wyczuć nuty dymu, soli morskiej, owoców cytrusowych i słodkich malin. W smaku whisky ta jest pełna i bogata, z dominującymi nutami torfu, dymu i cynamonu. Można w niej także odnaleźć delikatne nuty słodu jęczmiennego, miodu, wanilii i pieprzu. Aromat tej whisky jest intensywny i przywodzi na myśl wędzenie na ogniu torfu oraz ognisko na plaży. Wyczuwa się także nuty owoców cytrusowych, miodu i przypraw.

AnCnoc Peatheart jest destylowana w destylarni Knockdhu, która jest znana ze swojego tradycyjnego podejścia do produkcji whisky. Proces destylacji w tej destylarni jest prowadzony w miedzianych alembikach, co pomaga w uzyskaniu czystego i wyraźnego spirytusu.

Torf używany do produkcji tej whisky pochodzi z okolic destylarni Knockdhu. Jest to torf o umiarkowanym stopniu torfienia, co oznacza, że nie jest tak intensywny jak torf używany na wyspach Szkocji, ale nadaje whisky wyraźne nuty dymu i torfu.

Whisky jest starzona w dębowych beczkach, co nadaje jej dodatkowe aromaty i smaki. Okres starzenia może się różnić w zależności od partii, ale zwykle wynosi kilka lat.

AnCnoc Peatheart to whisky o wyraźnym smaku torfu i dymu, dlatego często jest pita bez dodatków lub z minimalnym dodatkiem wody lub kostek lodu, aby rozszerzyć jej smak. Jednak jest to również doskonała whisky do eksperymentowania z koktajlami, zwłaszcza jeśli lubisz wyraziste i torfowe smaki. Możesz spróbować przygotować z nią klasyczny „Penicillin”, który zawiera whisky, miód, syrop imbirowy i sok z cytryny.