Angel’s Envy Port Cask Finish

Angel’s Envy Port Cask Finish – bourbon z finiszem w beczkach porto

Angel’s Envy Port Cask Finish to whiskey typu Kentucky Straight Bourbon, która wyróżnia się dopracowanym procesem dojrzewania i wyjątkowym wykończeniem. To propozycja dla osób szukających whiskey o bardziej złożonym i eleganckim charakterze.

Dojrzewanie i pochodzenie nazwy

Destylaty dojrzewają do 6 lat w beczkach z białego dębu, gdzie nabierają klasycznych nut wanilii, karmelu i drewna. W trakcie leżakowania część alkoholu naturalnie odparowuje – tzw. „angel’s share”, które w tym przypadku wynosi około 5% rocznie. To właśnie od tego zjawiska pochodzi nazwa „Angel’s Envy”. Po podstawowym okresie dojrzewania bourbon jest finiszowany w beczkach po porto wykonanych z francuskiego dębu, sprowadzonych z Portugalii. Ten etap nadaje trunkowi dodatkowej głębi oraz subtelnej owocowej słodyczy, wyróżniającej go na tle klasycznych bourbonów.

Angels Envy – Jak pić? Z czym podawać?

Whiskey najlepiej degustować bez dodatków, aby w pełni docenić jej aromat i strukturę. Można ją także podać z kilkoma kroplami wody lub na lodzie. Dobrze komponuje się z deserami, czekoladą, suszonymi owocami oraz orzechami.