Bologne 7YO 2014 Rhum Vieux

Flora Antillarum to pierwsza seria tego nowego wydania dedykowana jest trzem destylarniom z Gwadelupy: Bologne, Karukera i Montebello. Dodatkowo etykiety inspirowane były rycinami lokalnych owoców, a całość dojrzewała w klimacie tropikalnym w magazynach wyżej wymienionych gorzelni. Każde wydanie zostało zabutelkowane z pełną mocą beczki bez dodatku wody, cukru itd. Destylarnia Bologne została założona w 1887 roku na Gwadelupie, na południe od Basse-Terre. Jest to jedna z najstarszych gorzelni we francuskich Indiach Zachodnich. Położona między morzem a górami u stóp wulkanu La Soufrière. Destylarnia korzysta ze wspaniałej wulkanicznej gleby, doskonale przystosowanej do hodowli trzciny cukrowej. Charakterystykę rumów Bologne można wyrazić następującymi elementami: czysta woda źródlana, optymalna ekspozycja trzciny na słońce, wulkaniczna gleba bogata w minerały i jod, która przenosi słone nuty do rumów.

Flora Antillarum Bologne 2014 to mieszanka trzech beczek rumu, destylowanego w kolumnie kreolskiej w 2013 i w 2014 roku. Destylaty dojrzewały w beczkach po koniaku.