Dubonnet Rouge

Dubonnet Rouge to francuski aperitif, który jest produkowany na bazie wina z winogron odmiany Rubired, Ruby Cabernet oraz Muscat of Alexandria. Swoim smakiem zawdzięcza dodaniem różnych ziół, przypraw, jagód oraz kory chinowca.

Dubonnet Rouge to znany aperitif znany na całym świecie od ponad 170 lat. Stworzony w Paryżu w 1846 roku przez Josepha Dubonneta, ten aperitif oddaje esencję francuskiej „art de vivre” . Jest to bogata, rubinowo-czerwona mieszanka wzmocnionego wina, ziół i przypraw, z idealną równowagą goryczy i odrobiną słodyczy. Dubonnet Rouge ma wyraźny profil smakowy, który charakteryzuje się suszonymi ziołami, delikatnymi nutami cytrusów i urzekającym ziołowym smakiem.

Aperitif to napój, który jest zwykle spożywany przed posiłkiem w celu pobudzenia apetytu. Ma pobudzać zmysły i przygotowywać podniebienie na nadchodzące smaki. Aperitify są często na bazie wina i aromatyzowane różnymi ziołami, przyprawami i roślinami. Można je spożywać samodzielnie lub jako bazę do koktajli. Dubonnet Rouge to doskonały przykład aperitifu na bazie wina, który ucieleśnia tradycję i elegancję kultury aperitifu. Jest to wszechstronny napój, który można spożywać w czystej postaci, na lodzie lub jako kluczowy składnik klasycznych koktajli, takich jak koktajl Dubonnet, który był ulubieńcem królowej Elżbiety II.

Proces produkcji Dubonnet Rouge obejmuje destylację i dojrzewanie w celu uzyskania niepowtarzalnego smaku i jakości. Wino wzmocnione używane jako baza jest starannie destylowane w celu wzmocnienia jego smaków i stworzenia gładkiego, lekko słodkiego aperitifu. Po destylacji mieszanka jest starzona, aby umożliwić połączenie smaków i dalszą złożoność. Rezultatem jest aperitif o głębokim rubinowym kolorze z bogatym smakiem suszonych śliwek i głębią charakteru, którą można osiągnąć jedynie poprzez staranny proces starzenia.

Jedną z unikalnych cech procesu produkcyjnego Dubonnet Rouge jest użycie kory chininy, co nadaje charakterystyczny gorzki smak. Ta goryczka dodaje głębi i złożoności do ogólnego profilu smakowego aperitifu. Połączenie starannie dobranych ziół, przypraw i chininy tworzy naprawdę wyjątkowe i niezapomniane doznania.