Elvio Cogno Cascina Nuova Barolo

Elvio Cogno Cascina Nuova Barolo – klasyczne Barolo z Piemontu

Elvio Cogno Cascina Nuova Barolo to wytrawne czerwone wino pochodzące z regionu Piemont we Włoszech, produkowane w winnicy Elvio Cogno wyłącznie ze szczepu Nebbiolo. To Barolo o eleganckim, tradycyjnym charakterze, łączące intensywność aromatów z precyzyjną strukturą i dużym potencjałem dojrzewania.

Smak i aromat

W aromacie dominują nuty dojrzałych wiśni, malin i czerwonych owoców, przeplatające się z płatkami róży, przyprawami korzennymi oraz subtelnymi akcentami tytoniu, skóry i suszonych ziół. W smaku wino jest pełne, wyraziste i dobrze zbalansowane — wyraźna struktura tanin nadaje mu charakteru, a świeża kwasowość podkreśla elegancję całości. Finisz jest długi, szlachetny i lekko mineralny.

Jak pić? Z czym podawać?

Najlepiej podawać w temperaturze 16–18°C, po wcześniejszym dekantowaniu, aby wino mogło w pełni się otworzyć. Doskonale komponuje się z czerwonym mięsem, szczególnie wołowiną i jagnięciną, a także z dziczyzną i daniami z grzybami. Świetnie pasuje również do dojrzewających serów oraz klasycznych potraw kuchni włoskiej o intensywnym charakterze.