Emiliana 57 Rocas Carmenere

Emiliana 57 Rocas Carmenere – Wino z Chile

Emiliana 57 Rocas Carmenere to pełne, aksamitne czerwone wino z Chile, stworzone w duchu organicznym i biodynamicznym, łączące dojrzały owoc z charakterystyczną pikantnością szczepu Carmenere.

Producent i filozofia

Emiliana to jeden z największych i najbardziej cenionych producentów win organicznych i biodynamicznych w Chile. Winnica pracuje w pełnej harmonii z naturą, wykorzystując kalendarz biodynamiczny – symbole faz księżyca widoczne na etykiecie podkreślają to holistyczne podejście do uprawy winorośli.

Region Colchagua Valley

Wino pochodzi z Colchagua Valley, jednego z najcieplejszych regionów Chile. Takie warunki sprzyjają równomiernemu dojrzewaniu szczepu Carmenere, pozwalając uzyskać wino o miękkiej strukturze, głębi smaku i doskonałej dojrzałości owocu.

Winifikacja i dojrzewanie

Część wina dojrzewa w używanych beczkach, co subtelnie wzbogaca profil aromatyczny o nuty przypraw i czekolady, nie dominując jednak naturalnego charakteru owocu. Dzięki temu wino pozostaje harmonijne i bardzo pijalne.

Profil aromatyczno-smakowy

W aromacie dominują czerwone i ciemne owoce, którym towarzyszą typowe dla Carmenere nuty zielonego pieprzu, delikatne akcenty ziołowe oraz lekka pikantność. W ustach wino jest gładkie, aksamitne i dobrze zbalansowane.

Emiliana 57 Rocas Carmenere – Z czym podawać?

Idealne do grillowanych mięs, burgerów, wołowiny z papryką oraz pikantniejszych potraw kuchni tex-mex. Świetnie sprawdzi się na spotkania przy grillu i do dań o wyrazistym smaku.