Emiliana Coyam Valle de Colchagua

Emiliana Coyam Valle de Colchagua – Wino z Chile

Emiliana Coyam Valle de Colchagua to flagowe, organiczne czerwone wino z Chile, łączące głębię, elegancję i wyraźny charakter terroir doliny Colchagua.

Filozofia producenta

Wino powstaje w winnicy Emiliana, jednej z najbardziej cenionych biodynamicznych posiadłości w Chile. Produkcja oparta jest na zasadach rolnictwa organicznego i biodynamicznego, z pełnym poszanowaniem natury i równowagi ekosystemu.

Terroir

Emiliana Coyam pochodzi z Los Robles Estate w dolinie Colchagua, regionu charakteryzującego się ciepłymi dniami, chłodnymi nocami oraz wyraźnym wpływem Oceanu Spokojnego. Takie warunki sprzyjają zachowaniu świeżości, intensywności aromatów i dobrej struktury w winach.

Kupaż i dojrzewanie

Wino jest kupażem odmian szczególnie dobrze przystosowanych do chilijskiego klimatu, takich jak Syrah, Carmenere i Cabernet Sauvignon. Fermentacja odbywa się w stalowych tankach, a następnie wino dojrzewa w beczkach, co nadaje mu głębię, elegancką strukturę i gładkie taniny.

Profil aromatyczno-smakowy

Emiliana Coyam prezentuje się jako wino pełne, złożone i warstwowe. W aromacie i smaku pojawiają się dojrzałe owoce, przyprawy oraz subtelne nuty dębu. Całość jest doskonale zbalansowana, z długim i harmonijnym finiszem.

Emiliana Coyam – Z czym podawać?

Świetnie sprawdzi się w towarzystwie dań mięsnych, makaronów z sosem pomidorowym oraz grillowanych warzyw. Doskonały wybór na elegancką kolację lub wyjątkowe okazje.