Los Siete Misterios Ensamble Espadin/Cuishe 2022

Los Siete Misterios Ensamble Espadin/Cuishe 2022 – Mazcal Artesanal z Oaxaca

Los Siete Misterios Ensamble Espadin/Cuishe 2022 to mezcal artesanal, który łączy w sobie dwie wyjątkowe odmiany agawy: Angustifolia Haw (Espadín) oraz Karwinksii (Cuishe). Produkowany w sercu Oaxaca, ten mezcal celebruje bogactwo meksykańskiego dziedzictwa i tradycyjne metody rzemieślnicze.

Agawa Espadín i Cuishe – Wyjątkowa Kompozycja

Podstawą Los Siete Misterios Ensamble jest unikalne połączenie agawy Espadín i Cuishe. Espadín wnosi słodycz i harmonijny smak, podczas gdy Cuishe dodaje mineralnych, ziemistych nut i delikatnych akcentów ziołowych, tworząc złożony i zbalansowany profil smakowy.

Tradycyjny proces produkcji

Ten mezcal powstaje zgodnie z tradycyjnymi metodami rzemieślniczymi:

• Pieczenie agawy – agawa opiekana jest w piecu z kamiennym dołem opalanym drewnem, co nadaje trunkowi charakterystyczny, dymny aromat.
• Tłoczenie tahoną – sok z agawy wyciskany jest za pomocą tradycyjnego kamienia tahona, co pozwala zachować naturalny smak surowca.
• Fermentacja z dzikimi drożdżami – odbywa się w drewnianych kadziach, podkreślając autentyczność i bogactwo aromatów mezcalu.
• Destylacja w miedzianym alembiku – gwarantuje czystość i złożoność smaku, wydobywając pełnię charakteru z każdej odmiany agawy.