Sklep stacjonarny w Gdyni sprawdź
Perra Suerte Raicilla Chico Aguiar – rzemieślniczy destylat z agawy
Perra Suerte Raicilla Chico Aguiar to rzemieślniczy destylat powstający z wyjątkowej odmiany agawy „Chico Aguiar”. Jest to podgatunek agawy angustifolia, endemiczny dla stanu Jalisco w Meksyku. Roślina rośnie w umiarkowanym klimacie, na niższych wysokościach niż agawa Maximiliana, najczęściej w rejonach położonych bliżej wybrzeża.
Proces Produkcji
Do produkcji wykorzystuje się dojrzałe agawy w wieku około 8–10 lat. Ich serca są pieczone w kamiennych piecach opalanych drewnem endemicznym dla regionu Jalisco, co wpływa na charakterystyczny aromat destylatu. Następnie przeprowadzana jest fermentacja, która trwa od 3 do 5 dni za pomocą drożdży dzikich.
Po fermentacji destylat jest podwójnie destylowany w alembiku. Taki proces pozwala zachować czysty, wyrazisty profil oraz naturalny charakter surowca, z którego powstaje raicilla.
Jak pić? Z czym podawać?
Raicillę najlepiej degustować w temperaturze pokojowej, podawaną bez dodatków, aby w pełni docenić jej aromat i smak. Może być także jako składnik koktajli inspirowanych meksykańskimi smakami. Dobrze komponuje się z kuchnią meksykańską, pikantnymi przekąskami oraz daniami z grilla.






Opinie
Wyczyść filtryNa razie nie ma opinii o produkcie.