DALMORE
Destylarnia Dalmore może się szczycić posiadaniem najstarszych alembików w regionie Highlands, spośród których jeden pozostaje w użyciu od roku 1874! Gorzelnia używa różnorodnych alembików w procesie produkcji i to unikatowe połączenie pozwala jej na uzyskanie skrajnie wyważonej single malt, która szczyci się niezwykłą złożonością.
Destylarnia Dalmore używa najstarszych alembików w Highlands, a do procesu starzenia przeważnie używa szerokiej gamy beczek po sherry z winnic Gonzales Byass w Andaluzji. Whisky dojrzewa w różnych beczkach, co pozwala na uzyskanie rozbudowanej gamy smaków.
Dalmore 25YO dojrzewa w beczkach po bourbonie i sherry palomino, a następnie w beczkach po porto tawny, co daje wyjątkową whisky.
Dalmore King Alexander III to whisky dedykowana królowi Szkocji, starzona w sześciu różnych beczkach, w tym po maderze, porto, marsali, cabernet sauvignon, bourbonie oraz sherry Matusalem.
Destylarnia Dalmore używa najstarszych alembików w regionie Highlands, w tym jednego z 1874 roku. Do produkcji single malt używa różnorodnych alembików, a do starzenia szeroką gamę beczek po sherry z winnic Gonzales Byass w Andaluzji. Whisky jest mieszana z różnych beczek, aby uzyskać rozbudowaną gamę smaków.
Whisky dojrzewa w beczkach po bourbonie, a następnie spędza pięć lat w pięciu różnych kalifornijskich beczkach po czerwonym winie, każda z innej odmiany winogron.
Dalmore Regalis to whisky z edycji „Fortuna Merita”, starzona w beczkach po Amoroso sherry z bodegi Gonzales Byass w Andaluzji.
Do procesu starzenia Dalmore przeważnie używa szeroką gamę beczek po sherry (m. in. Oloroso, Amoroso, Mathusalem), które docierają z winnic Gonzales Byass w Andaluzji, co stanowi dowód na wyjątkową współpracę. Jak tylko whisky dojrzewa, to wówczas następuje wymieszanie zawartości różnych beczek, co ma pomóc w wytworzeniu rozbudowanej gamy whisky. Otrzymane w ten sposób nowe beczki są przechowywane przez dodatkowe cztery miesiące, aby znajdujące się w nich malt uległy odpowiedniemu połączeniu i wytworzeniu zgodnych, zasymilowanych smaków.
