Sklep stacjonarny w Gdyni sprawdź
Don Papa
Rum Don Papa
Założycielem firmy odpowiadającej za produkcję rumu Don Papa jest były kierownik firmy Remy Cointreau, Stephen Carroll. Podczas swojej wycieczki do Bacolod dowiedział się, że region, w którym się znajduję słynie z produkcji jednej z najlepszych melas, lecz nie jest tak produkowany rum. Pomysł, przerodził się w czyn.
Twarzą marki, która znajduje się na każdej butelce, jest legenda wyspy Negros pułkownik Dionisio Magbuelas. Papa Isio był jednym z głównodowodzących podczas rewolucji Filipińskiej pod koniec XIX w., najpierw na wyspie Negros (gdzie sukcesywnie udało się odebrać władzę okupujących Hiszpanów), a potem na terenie całego kraju.
215 zł
Don Papa to rum z Filipin o owocowym aromacie i słodkim smaku z nutami miodu, wanilii i moreli. Leżakuje w beczkach z amerykańskiego dębu i dodaje się do niego odrobinę melasy. Idealny do picia samemu lub z prostym mikserem, a także do koktajli na bazie rumu.
265 zł
Gorzelnia rumu Don Papa produkuje rum z wyspy Negros na Filipinach, nazwany na cześć bohatera rewolucji filipińskiej. Rum leżakuje w unikalnym klimacie u podnóża góry Kanlaon.
210 zł
Don Papa Alon to limitowana edycja rumu z filipińskiej wyspy Negros, inspirowana żywiołem oceanu, tropikalnym stylem życia oraz duchem bayanihan, symbolizującym wspólnotę i współpracę. Łączy w sobie nuty prażonego kokosa, jackfruita i delikatnego chili, tworząc egzotyczny, owocowo-kremowy profil smakowy. Aromaty mango, papai i wanilii dopełnia lekka cytrusowa świeżość, a długi, harmonijny finisz przywodzi na myśl tropikalne fale. Idealny zarówno do degustacji solo, jak i w letnich koktajlach.
265 zł
Don Papa Baroko to wyjątkowy ciemny rum o bogatym smaku, w którym wyczuwalne są akcenty wanilii, cytrusów, miodu, syropu klonowego oraz egzotycznych owoców. Dojrzewający przez 7 lat w beczkach z amerykańskiego dębu, zyskuje unikalny charakter i wyrazisty aromat. Idealny zarówno do degustacji solo, jak i jako składnik koktajli.
430 zł
Don Papa Gayuma to rum z Filipin produkowany na bazie melasy. Dojrzewał w beczkach po bourobnie, finszowany w beczkach po winie Rioja oraz w beczkach po szkockiej whisky z Islay.
495 zł
Don Papa Rye Cask to filipiński rum z wyspy Negros, który łączy charakterystyczną słodycz destylatu z wyraźnym wpływem beczek po amerykańskiej whiskey żytniej. Finisz w rye casks wnosi intensywniejszą przyprawowość, nuty pieprzu i korzeni oraz bardziej wytrawny balans, który kontrastuje z waniliowo-owocowym profilem rumu. Całość ma bardziej pikantny i zdecydowany charakter niż klasyczne edycje Don Papa. To propozycja dla osób szukających rumu o większej ostrości i mniejszej dominacji słodyczy.
430 zł
Don Papa Sherry Cask to limitowana edycja rumu z Filipin, leżakowany w beczkach z dębu amerykańskiego i finiszowany w beczkach po czterech rodzajach sherry przez łączny okres 5 i pół roku. Nie poddawany procesowi filtracji.
268 zł
Don Papa to filipiński rum charakteryzujący się owocowym aromatem oraz słodkim smakiem z delikatnymi nutami miodu, wanilii i moreli. Dojrzewa w beczkach z amerykańskiego dębu, a jego receptura wzbogacona jest o niewielką ilość melasy. Doskonale smakuje zarówno solo, jak i z prostymi dodatkami, a także sprawdza się jako baza do rumowych koktajli.
199 zł
Don Papa Baroko to ekskluzywny ciemny rum o smaku wanilii, owoców cytrusowych, miodu, syropu klonowego i egzotycznych owoców. Dojrzewa w beczkach z amerykańskiego dębu przez 7 lat, co nadaje mu niepowtarzalny smak i aromat. Nadaje się do picia samodzielnie lub w koktajlach.
172 zł
Don Papa Masskara to rum z Filipin, aromatyzowany kalamondyną. Dojrzewał przez 7 lat w dębowych beczkach, ma gładki i owocowy smak z nutami miodu i cytrusów. Doskonale komponuje się z deserami i mocnymi serami.
Sold out
405 zł
Rum Don Papa został zainspirowany historią Papy Isio, przywódcy rewolucji Filipińskiej. Jest to rum klasy premium, produkowany z trzciny cukrowej z wyspy Negros, leżakujący przez 10 lat w beczkach po Bourbonie.
Sold out
215 zł
Don Papa Masskara to filipiński rum wzbogacony aromatem kalamondyny. Dojrzewał przez 7 lat w beczkach dębowych, wyróżniając się łagodnym, owocowym smakiem z akcentami miodu i cytrusów. Świetnie pasuje zarówno do deserów, jak i wyrazistych serów.
Żyzne, wulkaniczne gleby wyspy Negros w archipelagu Filipin są domem do jednej z najstarszych odmian trzciny cukrowej Noble. Jest ona surowcem bazowym przy produkcji rumu Don Papa. Trawa ta jest zbierana ręcznie, po czym przetransportowywana do pobliskiej destylarni Bago. Stary, mało wydajny młyn według doniesień producenta tworzy najsłodszą melasę, niepozbawioną swojej złożoności. Melasa jest fermentowana, a następnie destylowana w multi kolumnach do zawartości 96% alkoholu. Alkohol ten następnie jest rozcieńczany do 65% ABV za pomocą źródlanej wody. Beczki, w których rum ten leżakuję przez przynajmniej 7 lat, wcześniej zawierały w sobie amerykańską whisky. W wilgotnym klimacie Filipin, angel’s share potrafi osiągać do 8% objętości.