Sklep stacjonarny w Gdyni sprawdź
Del Suelo Espadin – rzemieślniczy mezcal z Oaxaca
Del Suelo Espadin to rzemieślniczy mezcal produkowany w San Luis del Rio w stanie Oaxaca. Powstaje na bazie agawy angustifolia (Espadín), która jest jedną z najczęściej wykorzystywanych odmian do produkcji mezcalu, cenioną za swój zbalansowany i wyrazisty charakter.
Tradycyjna metoda wytwarzania
Agawy wykorzystywane do produkcji są opiekane w piecu, co nadaje destylatowi charakterystyczne, lekko dymne nuty. Następnie ich włókna są miażdżone przy użyciu tradycyjnej tahony, czyli kamiennego koła, które pozwala wydobyć maksimum smaku z surowca. Po fermentacji mezcal jest podwójnie destylowany w miedzianym alembiku. Taki proces pozwala uzyskać czysty, wyrazisty destylat, w którym dobrze wyczuwalne są naturalne nuty agawy oraz delikatny dymny akcent.
Jak pić? Z czym podawać?
Mezcal najlepiej degustować w temperaturze pokojowej, podawany bez dodatków, aby w pełni docenić jego aromat. Można go także serwować z pomarańczą i solą z dodatkiem chili lub wykorzystać jako bazę do koktajli. Dobrze komponuje się z kuchnią meksykańską, grillowanym mięsem oraz pikantnymi przekąskami.


Opinie
Wyczyść filtryNa razie nie ma opinii o produkcie.