Sklep stacjonarny w Gdyni sprawdź
Del Suelo Liso – rzemieślniczy mezcal
Del Suelo Liso to niestarzony mezcal rzemieślniczy produkowany w San Luis del Río w stanie Oaxaca. Powstaje z agawy weberi, znanej lokalnie jako „liso”, która nadaje destylatowi wyrazisty, a jednocześnie dobrze zbalansowany charakter.
Tradycyjna produkcja
Agawy wykorzystywane do produkcji są opiekane w piecu, co pozwala wydobyć ich naturalną słodycz oraz nadaje mezcalowi delikatne, dymne nuty. Następnie surowiec jest miażdżony przy użyciu tradycyjnej tahony, czyli kamiennego koła stosowanego w rzemieślniczej produkcji. Po fermentacji mezcal jest podwójnie destylowany w miedzianym alembiku. Dzięki temu procesowi zachowuje czysty, wyrazisty profil oraz naturalne aromaty agawy, wzbogacone subtelnym, dymnym akcentem.
Jak pić? Z czym podawać?
Mezcal najlepiej degustować w temperaturze pokojowej, podawany bez dodatków, aby w pełni docenić jego aromat i smak. Można go także serwować z pomarańczą i solą z dodatkiem chili lub wykorzystać w koktajlach. Dobrze komponuje się z daniami kuchni meksykańskiej, grillowanym mięsem oraz pikantnymi przekąskami.


Opinie
Wyczyść filtryNa razie nie ma opinii o produkcie.