Sklep stacjonarny w Gdyni sprawdź
Del Suelo Madrecuishe – rzemieślniczy mezcal
Del Suelo Madrecuishe to niestarzony mezcal rzemieślniczy produkowany w San Luis del Río w stanie Oaxaca. Powstaje z agawy madrecuixe, cenionej za swój charakterystyczny, bardziej złożony profil smakowy.
Tradycyjny proces produkcji
Agawy są opiekane w piecu, co pozwala wydobyć ich naturalną słodycz i nadaje destylatowi subtelne, dymne nuty. Następnie są miażdżone przy użyciu tradycyjnej tahony, czyli kamiennego koła stosowanego w rzemieślniczej produkcji mezcalu. Po fermentacji mezcal jest podwójnie destylowany w miedzianym alembiku. Dzięki temu zachowuje czysty, wyrazisty charakter, w którym wyczuwalne są naturalne nuty agawy oraz delikatne akcenty dymu i ziół.
Jak pić? Z czym podawać?
Mezcal najlepiej degustować w temperaturze pokojowej, podawany bez dodatków, aby w pełni docenić jego aromat. Można go także serwować z pomarańczą i solą z dodatkiem chili lub wykorzystać jako bazę do koktajli. Dobrze komponuje się z kuchnią meksykańską, grillowanymi potrawami oraz pikantnymi przekąskami.


Opinie
Wyczyść filtryNa razie nie ma opinii o produkcie.