Paranubes Cana Criolla

Paranubes Cana Criolla – Rum ze Sierra Mazateca

Paranubes Cana Criolla to wyjątkowa edycja rzemieślniczego rumu z Meksyku, która ukazuje bogactwo i różnorodność tradycyjnej produkcji rumu na bazie soku z trzciny cukrowej. Tym razem wykorzystano lokalną odmianę trzciny – Cana Criolla, cenioną za swój intensywny aromat i słodycz.

Metoda Produkcj

Do produkcji rumu używa się wyłącznie świeżo wyciśniętego soku z trzciny, który tłoczony jest w dniu zbiorów, co pozwala zachować maksymalną świeżość i aromatyczność. Sok fermentuje w sosnowej kadzi o pojemności 1100 litrów, bez dodatku wody i z udziałem dzikich drożdży obecnych w otoczeniu, co wpływa na bogaty, naturalny profil smakowy. Proces destylacji odbywa się w tradycyjnym alembiku, a finalna moc rumu uzyskiwana jest przez mieszanie destylatów o różnej mocy, bez dodatku wody – co czyni ten rum wyjątkowo intensywnym.

Dla Poszukiwaczy Smaku

Paranubes Cana Criolla to doskonały wybór dla entuzjastów rumów agricole i naturalnych destylatów, którzy poszukują trunków oddających charakter miejsca i metod produkcji. Pełen głębi, złożoności i dzikiej ekspresji – idealny do degustacji na czysto.