Sklep stacjonarny w Gdyni sprawdź
Podole Wielkie Ziemniak Brooke Alter Ego 2024 – Edycja Limitowana
Podole Wielkie Ziemniak Brooke Alter Ego 2024 to wyjątkowa okowita wyprodukowana w 2024 roku przez gorzelnię Podole Wielkie na Pomorzu, na bazie ziemniaków odmiany Brooke. Ziemniak ten jest prawdziwym klejnotem w koronie gospodarstwa, a jego coroczna obróbka i przetwarzanie budzą w gorzelni wiele emocji.
Sztuka Gorzelnicza w Praktyce
Gorzelnicy tworzą dwie wersje okowity ziemniaczanej: używając tego samego surowca, tej samej odmiany, pola i zbioru, powstają jednak dwa zupełnie różne profile smakowe. Pokazuje to, jak ogromne znaczenie ma sztuka gorzelnicza – sam surowiec nie determinuje ostatecznego charakteru destylatu, a każdy etap produkcji nadaje okowicie unikalny aromat i strukturę.
Z Czym Podawać Okowitę
Okowita ziemniaczana najlepiej smakuje czysta, w temperaturze pokojowej lub lekko schłodzona. Doskonale komponuje się z tradycyjnymi potrawami, takimi jak wędliny, pieczone mięsa czy tatar, a także pozwala na kulinarne eksperymenty z deserami ziemniaczanymi lub ziołowymi dodatkami.
Wódka a Okowita – Różnice Techniczne
W odróżnieniu od wódki, która w Polsce jest produkcją wyłącznie z rektyfikowanego spirytusu, okowita powstaje poprzez bezpośrednią destylację surowca naturalnego (tu: ziemniaka). Rektyfikowany spirytus w wódce jest niemal neutralny w smaku i aromacie, natomiast okowita zachowuje naturalne estri, aldehydy i aromaty charakterystyczne dla surowca. Dzięki temu okowita ma pełniejszy, unikalny profil smakowy, a jej degustacja pozwala odkrywać złożoność i osobowość destylatu.


Opinie
Wyczyść filtryNa razie nie ma opinii o produkcie.