Sklep
Providence White Habitation Velier to limitowana edycja pure single rhumu jest w pełni wyprodukowanego z soku z trzciny cukrowej odmiany Cristalline uprawianej w Saint Michel de l’Attalaye. Pierwsza destylacja odbywa się do poziomu alkoholu 25-30%. Następnie, trunek jest jeszcze raz destylowany w Distillery De Port Au Prince. Wyselekcjonowany przez La Maison Du Whisky dla kolekcji „New Vibrations”.
Vieux Sajous 5YO 2018 to limitowana edycja pure single rumu z Haiti, dojrzewał przez co najmniej 5 lat w 18 różnych beczkach po whisky i rumie.
Providence 3YO 2020 to limitowana edycja pure single rumu z Haiti, dojrzewająca przez 3 lata w oryginalnych beczkach ex-Providence. Produkowany w Distillerie De Port-Au-Prince.
Papalin 6YO Haiti to mieszanka siedmiu beczek od trzech producentów Clairins, dojrzewająca w beczce po sherry Oloroso ze słynnego Lustau.
Clairin Vaval Ansyen 41m Cognac Cask to limitowana edycja rumu z Haiti, dojrzewającego przez 41 miesięcy w beczce po koniaku. Zawiera sok z trzciny cukrowej i został wyselekcjonowany dla The Last Port.
Nowa edycja rumu z destylarni Port-au-Prince dojrzewała w beczkach po rumie Caroni. Edycja limitowana, dostępna tylko w 6 tys. butelek.
Papalin 4YO Haiti to mieszanka rumów z 2017 i 2018 roku, dojrzewająca w beczkach po rumach, bourbonie i koniaku.
Clairin Vieux Sajous 4YO Sherry to starzony clairin z destylarni Chelo na Haiti, destylowany w 2017 roku i dojrzewający przez 4 lata w beczkach po Sherry Oloroso z Bodega Lustau. Zabutelkowany w 2021 roku.
Providence Dunder & Syrop to rum z trzciny cukrowej Michel’a Sajousa, produkowany z syropu i soku z trzciny. Zacier fermentuje metodą dundrową, co oznacza dodanie niewykorzystanego zacieru do nowego batchu.
Clairin Sonson 2021 to naturalny rum produkowany z syropu z trzciny cukrowej Madame Meuze w Cabaret, Haiti przez Stephana Kalila Saouda.
