Sklep stacjonarny w Gdyni sprawdź
Whisky ma 43% ABV, a jej sugerowana cena detaliczna wynosi 33 150 GBP (35 000 USD). Limitowana liczba butelek Hibiki 40 Years Old trafi na wybrane rynki za pośrednictwem wybranych sprzedawców detalicznych.
Płyn użyty do stworzenia mieszanki był starzony w mieszance beczek, w tym beczek wykonanych z japońskiego dębu mizunara, hiszpańskiego dębu i amerykańskiego dębu.
Nuty degustacyjne obejmują aromaty japońskiego loquata, suszonej skórki cytryny i goździków. Na podniebieniu wyczuwalne są smaki miodu akacjowego i wytrawnej figi, zakończone aromatycznym posmakiem.
Shinji Fukuyo, główny blender w House of Suntory, powiedział: „Chciałbym, aby ludzie mogli cieszyć się czystym aromatem, który wyostrzył się z biegiem lat; spokojem starych świątyń i magazynów oraz nostalgicznym ciepłym uczuciem, które im towarzyszy”.
Aby uczcić japoński kunszt, który został wykorzystany do stworzenia mieszanki, House of Suntory nawiązał współpracę z japońską artystką washi Eriko Horiki, aby stworzyć etykietę washi na pudełku Hibiki 40 Years Old.
Wykonana ze szkła kryształowego butelka ma 30 faset i jest ozdobiona tradycyjnymi japońskimi maki-e, inkrustacją z masy perłowej i złotym lakierem, co stanowi ukłon w stronę dziedzictwa i tradycji Suntory.
Butelka zamknięta jest w drewnianym pudełku, wykonanym z 12 różnych rodzajów japońskiego drewna, w tym sosny i zelkova. Ma ona 12 twarzy symbolizujących 12 miesięcy w roku.
Aby dokładniej omówić kunszt, jaki włożono w stworzenie Hibiki 40 Years Old, The Spirits Business przeprowadził szczegółowy wywiad z głównym blenderem.
Fukuyo powiedział: „Praca z wyjątkowymi i specjalnymi whisky starzonymi przez ponad 40 lat była nieocenionym doświadczeniem.
„Daje poczucie szacunku dla spuścizny pozostawionej przez poprzednie pokolenia mistrzów blendowania i gorzelników, którzy produkowali te whisky”.
„Złożoność i głębia nieblendowanych whisky odzwierciedla upływ czasu, a moim obowiązkiem było uhonorowanie i wzmocnienie tych cech”.
Źródło : The Spirit Business
