Należący do Irish Distillers Midleton Very Rare zaprezentował swój coroczny rocznik, który w tym roku upamiętnia dwusetną rocznicę powstania destylarni.

Midleton Very Rare to mieszanka irlandzkich whisky single pot still i single grain produkowanych w hrabstwie Cork.

Opisywany jako „świadectwo zarówno tradycji, jak i innowacji”, rocznik 2025 oddaje hołd 200-letniemu dziedzictwu Midleton. Stara destylarnia Midleton działała od 1825 do 1975 roku, kiedy to produkcja przeniosła się do nowej destylarni w tym samym miejscu.

Główny destylator Kevin O’Gorman i jego zespół stworzyli wersję 2025, wybierając płyn z historycznego magazynu A2 destylarni, który został zbudowany w latach 60. XIX wieku.

Po raz pierwszy w historii kolekcji zespół zidentyfikował sześć różnych stylów destylatów dla rocznika.

Rocznik 2025 obejmuje trzy whisky zbożowe: Whisky zbożowa Midleton, 22-letnia whisky zbożowa wytwarzana z jęczmienia i jęczmienia słodowanego oraz 21-letnia whisky zbożowa. Dwie whisky z oznaczeniem wieku dojrzewały w ponownie napełnionych dębowych beczkach po amerykańskiej whiskey.

Nowa wersja zawiera również whisky typu pot still dojrzewającą w beczkach pierwszego napełnienia.

Whisky wyczuwalne są aromaty karmelizowanego jabłka, krówek toffi, wanilii, ziołowe i kwiatowe nuty mięty ogrodowej i lawendy, cynamonu i gałki muszkatołowej. Podniebienie oferuje dodatkowe nuty plastra miodu, białego pieprzu z nutą olejku chili, cytrusów, owoców z sadu i owoców glazurowanych cukrem.

O’Gorman powiedział: „Kiedy świętujemy 200 lat doskonałości w produkcji whisky w Midleton Distillery, prawdziwym zaszczytem jest stworzenie rocznika, który upamiętnia to niezwykłe dziedzictwo. Midleton Very Rare 2025 to whisky pełna głębi i równowagi, skrupulatnie skomponowana z sześciu różnych stylów destylacji, z których każdy reprezentuje pokolenia mistrzostwa, innowacji i poświęcenia, które stały się synonimem Midleton Very Rare.

„To przełomowe wydanie nie tylko oddaje hołd przeszłości, ale także spogląda w przyszłość. Honorując tę historyczną okazję, mój zespół i ja pozostajemy zaangażowani w tworzenie kolejnych niezwykłych whisky, które będą nadal kształtować i inspirować dziedzictwo Midleton Very Rare przez następne 200 lat i później”.

Rocznik 2025, opatrzony pamiątkową pieczęcią z okazji 200-lecia destylarni, oferowany jest w 40% ABV.

W cenie sugerowanej £220 (US$350/€240) wersja ta jest już dostępna na wybranych rynkach w Irlandii, Stanach Zjednoczonych, Irlandii Północnej, Wielkiej Brytanii, Australii, w globalnych sklepach turystycznych i bezpośrednio u producenta. Kolejne rynki pojawią się jeszcze w tym roku.

W ubiegłym tygodniu Irish Distillers zaprezentowało 50-letnią whiskey jako szósty i ostatni rozdział kolekcji Midleton Very Rare Silent Distillery Collection.

W marcu spółka zależna Pernod Ricard ogłosiła tymczasowe wstrzymanie produkcji w destylarni Midleton od kwietnia do lata.

Źródło : The Spirit Business