Isle of Harris limitowana edycja

Destylarnia Isle of Harris Distillers świętuje swoje 10-lecie, wprowadzając na rynek limitowaną, delikatnie torfową whisky single malt o nazwie The Hearach Decade Edition. Jest to pierwszy produkt destylarni, do którego produkcji użyto torfu z wyspy Harris.

Isle of Harris Distillery, założona we wrześniu 2015 roku, produkuje również ceniony gin, a swoją debiutancką whisky, The Hearach, wprowadziła na rynek we wrześniu 2023 roku. Jej alkohole są obecnie sprzedawane w 25 krajach.

Wyjątkowa edycja z lokalnym torfem

Ron MacEachran, prezes Isle of Harris Distillers, podkreślił, że 10. urodziny to powód do dumy. „To dowód na zaangażowanie naszego zespołu i jakość naszych alkoholi, że pokonaliśmy wiele wyzwań i osiągnęliśmy tak wiele w pierwszej dekadzie” – powiedział.

The Hearach Decade Edition to nowy rozdział w historii destylarni, ponieważ jest to pierwszy produkt, do którego suszenia słodu jęczmiennego użyto ręcznie ciętego torfu z wyspy Harris. Torf ten, używany tradycyjnie przez lokalne rodziny, ma nadawać whisky subtelny, dymny charakter, wzbogacony nutami karmelu i przypraw.

MacEachran dodał, że The Hearach, od początku do końca tworzona na wyspie, teraz „nasyca się smakiem samej ziemi, ożywiając trunek zakorzeniony w kulturze i tradycjach wyspy”.

Whisky została wydestylowana w listopadzie 2018 roku i dojrzewała w trzech beczkach po sherry oloroso oraz dwóch po bourbonie Heaven Hill. The Hearach Decade Edition, limitowana do 2357 butelek, o mocy 46% ABV, jest dostępna online oraz w sklepie destylarni w Tarbert w cenie £75.