Sklep stacjonarny w Gdyni sprawdź
Właściciel Buffalo Trace, Sazerac, zmienił nazwę irlandzkiej destylarni Lough Gill na Hawk’s Rock Distillery po jej przejęciu w 2022 r.
Destylarnia Hawk’s Rock
W przyszłości rebranding obejmie nową gamę irlandzkich whisky
Destylarnia Lough Gill, w której powstaje irlandzka whiskey Athrú, została założona w 2015 roku w hrabstwie Sligo w Irlandii.
W czerwcu 2022 roku firma Sazerac Company przejęła gorzelnię, która odtąd będzie znana jako Hawk’s Rock Distillery.
Destylarnia będzie kontynuować produkcję i starzenie irlandzkiej whisky pod kierownictwem byłej głównej blenderki Bushmills, Helen Mulholland, na terenie o powierzchni ponad 100 akrów.
Od czasu przejęcia firma Sazerac zmodernizowała i potroiła pojemność magazynową gorzelni, zwiększyła produkcję i zmodernizowała gorzelnię, zapewniając ciągły rozwój.
Według Sazeraca zmiana nazwy odzwierciedla wizję firmy dotyczącą przyszłości irlandzkiej whisky, „podkreślając sztukę i naukę mieszania, innowacyjność i szacunek dla dziedzictwa Sligo”.
Nazwana na cześć skały w górach Ox, która stała się inspiracją dla poety Williama Butlera Yeatsa, laureata Nagrody Nobla, do napisania sztuki At the Hawk’s Well, gorzelnia Hawk’s Rock ma ambicję stać się światowym centrum irlandzkiej whiskey. Ma również służyć jako brama umożliwiająca odkrywanie bogatych tradycji Sligo i okolic.
Jake Wenz, prezes i dyrektor generalny Sazerac, powiedział: „Zmiana nazwy Hawk’s Rock Distillery wyznacza dla nas nowe, choć znajome granice.
„Sazerac jest znany ze swojego zrównoważonego podejścia do honorowania tradycji, a jednocześnie akceptowania zmian w ciągłym dążeniu do tworzenia najlepszych alkoholi na świecie w naszych destylarniach w Ameryce, Indiach, Kanadzie i Francji. Nasza misja jest prawdziwa w Irlandii i z radością ujawniamy, w jaki sposób łączymy uświęcone tradycją tradycje z odważną innowacją, aby rozwijać sztukę produkcji irlandzkiej whisky”.
Destylarnią pokieruje Mulholland, pierwsza kobieta pełniąca funkcję master blendera w historii irlandzkiej whisky, przewodnicząca Irish Whiskey Association i członkini Whiskey Hall of Fame.
Mulholland i jej zespół otrzymali zadanie stworzenia i mieszania marek irlandzkiej whisky Hawk’s Rock, z których pierwsza zadebiutuje w czerwcu 2025 roku.
Wenz dodał: „Ta zmiana marki to dopiero początek dla Hawk’s Rock Distillery. Podczas zmian w Hawk’s Rock nasza wizja pozostaje taka sama — tworzenie historii starzenia i mieszania nagradzanych whisky — a ta zmiana nazwy przybliża nas o krok do urzeczywistnienia tej wizji”.
Destylarnia Hawk’s Rock jest obecnie zamknięta z powodu remontu, ale Sazerac otrzymał pozwolenie na budowę nowej atrakcji turystycznej w Sligo.
W zeszłym miesiącu firma Sazerac zmieniła nazwę swojego dystrybutora napojów spirytusowych w Australii i Nowej Zelandii na Sazerac AUNZ.
Źródło : The Spirit Business
