Ciemna czekolada

Barrel Bomb to odważne czerwone wino z Kalifornii, tworzone w stylu inspirowanym bourbonem. Producent specjalizuje się w winach dojrzewających w beczkach po amerykańskim whiskey, co nadaje im charakterystyczną słodycz drewna, nuty wanilii i karmelu oraz intensywnie gładką strukturę. W tej edycji połączono Zinfandela z Tempranillo. Zinfandel odpowiada za moc owocu, wysoką alkoholowość i nuty konfitur, natomiast Tempranillo wnosi głębię, strukturę i akcent suszonych owoców. Po fermentacji wino spędza dodatkowe tygodnie w beczkach po bourbonie, co wyraźnie wpływa na aromat i smak. Pojawiają się akcenty wanilii, dębiny, ciemnej czekolady, karmelu i przypraw oraz gęsty, słodkawy posmak beczki, tak charakterystyczny dla tego stylu. Profil smakowy jest bardzo intensywny, ciężki i wyrazisty. Dominują konfitury z wiśni i śliwek, przyprawy i dym, a całość ma bardzo aksamitną teksturę podbitą wysokim alkoholem. Idealnie pasuje do steków z grilla, żeberek BBQ, burgerów premium, dań tex mex, pikantnych potraw oraz do popijania solo jako ciężkie, deserowe wino czerwone bez słodyczy.

Casa Silva Gran Terroir Carmenere Los Lingues to czerwone wino z parceli Los Lingues w Colchagua Valley, oparte na szczepie Carménère, który w ciepłym klimacie Chile osiąga pełną dojrzałość bez zielonych nut. Wino ma miękką, zaokrągloną strukturę tanin, dojrzałą owocowość i wyraźny charakter przyprawowo-ziołowy. Styl pełny, ale gładki, przeznaczony do mięs, dań duszonych i kuchni o intensywnym smaku.

Catena Zapata to kultowa rodzinna winnica z Mendozy, znana z pionierskiego podejścia do upraw na dużych wysokościach. Malbec do tego wina pochodzi z winnic położonych wysoko w Andach, gdzie silne słońce i chłodne noce intensyfikują aromaty, zachowując świeżość i strukturę. Ta wysokość jest kluczowa: daje grubsze skórki, lepszą koncentrację i naturalną kwasowość, dzięki czemu wino jest jednocześnie soczyste, pełne i eleganckie. Catena Malbec łączy ciemny owoc, subtelne nuty beczki i gładkie taniny. Sprawdzi się zarówno solo, jak i do steków, duszonych mięs, empanad i twardych serów.