Sklep stacjonarny w Gdyni sprawdź
Tegoroczna partia single maltów Octomore z destylarni Bruichladdich na wyspie Islay zawiera drugi jak dotąd najmocniej torfowy trunek w serii.
Seria Octomore od Bruichladdich eksperymentuje z odmianami jęczmienia, rodzajami beczek i różnymi poziomami torfu.
Seria Octomore 14 od czasu jej wprowadzenia na rynek w 2008 roku eksplorowała pochodzenie jęczmienia, rodzaj beczki i różne poziomy torfu. Szczegóły dotyczące najnowszego trio zostały właśnie ogłoszone.
„Octomore to eksperyment” – powiedział główny destylator Adam Hannett. „To whisky, która jest wielowarstwowa i złożona, nie ma nic podobnego. Tworzenie zupełnie nowej serii Octomore każdego roku jest mile widzianym wyzwaniem. To moment na zatrzymanie się, refleksję, zadawanie pytań i przesuwanie granic w produkcji whisky. Kto wie, co będzie dalej”.
Octomore 15.1 starzona była w beczkach po Bourbonie pierwszego napełnienia oraz w beczkach po Bourbonie ponownego napełnienia. Butelkowana jest z zawartością alkoholu 59,1% ABV, słodowana do 108,2 części fenolu na milion (PPM) i wyceniona na 205 USD. W nosie wyczuwalne są nuty kremu waniliowego i słodkiego słodu, a na podniebieniu mango, banany i dżem morelowy.
Octomore 15.2 leżakowała w beczkach po winie drugiego napełnienia i beczkach po Bourbonie drugiego napełnienia, a następnie w beczkach po koniaku. Butelkowana jest z mocą 57,9% ABV, słodowana do 108,2 PPM i wyceniona na 245 USD. W nosie wyczuwalne są nuty cytrusów i torfowego dymu, a na podniebieniu gładki krem waniliowy i karmel.
Octomore 15.3 ustępuje tylko 8.3 pod względem ekstremalnej zawartości fenoli, wynoszącej 307,2 PPM. Octore 15.3, uprawiany i zbierany na farmie położonej niecałe dwie mile od destylarni, dojrzewał w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia i beczkach typu hogshead po oloroso pierwszego napełnienia. Zawartość alkoholu w butelce wynosi 61,3%, a cena 280 USD. W nosie wyczuwalne jest wędzone żużlowe toffi i bogaty słodowy cukier jęczmienny, a na podniebieniu suszone owoce i słodka skórka pomarańczowa.
„Nasz jęczmień z Islay wyjątkowo dobrze współpracuje z wysokimi poziomami fenoli, a Octomore 15.3 równoważy intensywny dym torfowy z naszym zbożowym, słodowo-cukrowym duchem” – dodał Hannett. „Wbrew powszechnemu przekonaniu, nie staramy się celowo stworzyć najsilniej torfowanej whisky single malt na świecie, ale raczej stworzyć niezwykły trunek, który demonstruje idealną alchemię torfu, dojrzewania, odmiany jęczmienia i rodzaju beczki. I taki właśnie jest dla mnie Octomore 15.3”.
Każdy Octomore jest destylowany, dojrzewany i butelkowany wyłącznie na wyspie Islay. Cała seria Octomore 15 jest dostępna na stronie internetowej Bruichladdich i w wybranych punktach sprzedaży detalicznej.
Źródło : The Spirit Business
